醤油搾り(生揚げずくり)

もろみとアミノ酸と塩水をまぜたものを醤油袋にいれます
舟にもろみ袋をいれて圧搾します
ゆっくり圧をかけながら搾ります
生揚げの醤油の出来上がりです