一からの手作り製法により手間と時間を
おしまずお客様に喜んでいただける醤油
作りを心掛けています

全国でも作られることが少なくなった大豆、
いりこ、昆布を使用した自家製アミノ酸を
使用することにより、独特の風味の醤油に
仕上がります。最終工程の火入れは、釜炊き
で徐々に熱を加えていくとでまろやかな醤油
が出来上がります

濃口醤油、薄口醤油、かけ醤油の
３種類を販売してます